秩父別町産「ゆめぴりか」｜特産品｜観光・あそび

観光・あそび

秩父別町産「ゆめぴりか」

秩父別町は「日本の米づくり百選」に選出されたことのあるお米の名産地。
また、北海道が指定する「水稲種子生産の指定産地」（全道７箇所）です。ななつぼし、ゆめぴりか等の良質な種子を生産し道内へ供給しています。

北海道産ゆめぴりかは、日本穀物検定協会から発表される「米の食味ランキング」で、毎年特Aランクを獲得している、評価が高いお米です。

粘り気が多く柔らかいので、モチモチとした食感を楽しめ、甘みも強いのでおかずが要らないと言われるほど。
冷めても美味しいと言う特徴があり、お弁当やおにぎりとの相性が非常に良いです。
和食はもちろん洋食など幅広い料理に良く合うお米で、特に肉料理や煮物などの味付けが濃い料理との相性が良く、おかずの存在感に引けを取りません。